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Ingredientes

• 2 embalagens de 500 g de Choco limpo       
• Azeite
• 1 colher de sopa manteiga
• 1 Cabeça de alho
• 2 Folhas de louro
• 1 colher de sopa mostarda
• 1 Molho de coentros
• Vinho Moscatel (ou outro vinho licoroso) 100 ml
• 2 colheres de sopa natas
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

 

Preparação

Deixe descongelar os chocos.

Leve um tacho ao lume com o fio de azeite, a manteiga e os dentes de alho, que apenas devem ser ligeiramente pressionados com a ponta da faca.

Adicione a mostarda, o vinho, metade dos coentros picados, o louro e junte os chocos.

Tempere com sal e pimenta. Mexa, e deixe cozinhar em lume brando cerca de 15 minutos, adicione as duas colheres de natas. Deixe cozinhar com o tacho destapado mais cinco minutos para apurar o molho.

Desligue o lume e polvilhe com o resto dos coentros picados.

Sirva de imediato. Acompanha bem com batata cozida ou batata cozida e salteada aromatizada com ervas e alho.

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