Salada de Meloa com Presunto e Mozarella
Receita Ribapeixe
Ingredientes:
- 2 meloas (1 cantaloupe e 1 gália)
- 200 g de bolinhas de mozarela frescas
- 150 g de presunto fatiado
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico branco
- Manjericão picado q.b.
- Sal q.b.
- Folhinhas de hortelã e manjericão para decorar
- Sementes de sésamo pretas para polvilhar
Preparação:
Corte as meloas ao meio, elimine as sementes e retire bolas com uma colher parisiense média. Misture-as com as bolas de mozarela escorridas e o manjericão picado. Tempere com sal, o azeite e o vinagre e mexa.
Encha as cascas das meloas com a mistura anterior, intercalando com as fatias de presunto enroladas. Polvilhe com sementes de sésamo pretas, decore com raminhos de hortelã e manjericão e sirva.
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